1、受精卵是一个细胞，它是如何演变成全身所有细胞类型的？又是如何演变为各种组织类型和器官系统的？

受精卵是一个全能干细胞，具有极为强大的分化能力，从受精卵到由其逐渐分化而来的卵裂期32细胞期的细胞均为全能干细胞，他们进一步分化为多能干细胞，最后分化为具有不同形态结构和功能的体细胞（全身各类型细胞）。

细胞分化形成不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似、结构和功能相同的细胞连合在一起形成的，这样的细胞群叫组织。因此细胞分化的结果形成了不同的组织，进而再组成各种器官。

2、什么是胚胎干细胞？什么是转基因动物？

胚胎干细胞：是早期胚胎（原肠胚期之前）或原始性腺中分离出来的一类细胞，它具有体外培养无限增殖、自我更新和多向分化的特性。无论在体外还是体内环境，ES细胞都能被诱导分化为机体几乎所有的细胞类型。

转基因动物：由于不同种类、不同个体的生物基因组成是不同的，因此对动物个体来说，非自身的基因成分属于外源基因，如果把外源基因整合或导入动物染色体基因中，那么这个外源基因就被称为转基因，这种动物就是转基因动物。