1、一般及对症治疗：外毒素在碱性环境中容易破坏，氧化剂作用下毒力减弱，5%碳酸氢钠/1：4000高锰酸钾溶液洗胃及灌肠。无肠麻痹者可服用导泻剂/灌肠以清除未吸收毒素

2、抗毒素治疗：早期用多价抗毒素血清

3、预防：1）管理传染源：一旦发生可疑食物中毒，应该立刻报告；2）切断传播途径：应该注意罐头食品、火腿、腌腊食品的卫生检查；3）保护易感人群：预防性注射多价抗病毒血清