神经型食物中毒主要是由肉毒杆菌产生的肉毒毒素引起的一种严重食物中毒类型，其治疗方法和预防措施如下：

治疗方法：

1. 一般治疗：

   • 保持呼吸道通畅，必要时提供氧气支持，对呼吸肌麻痹的患者实施气管插管和机械通气。
   • 心电、血压、血氧饱和度监测，确保生命体征稳定。
   • 吞咽困难的患者采用鼻饲或静脉营养。
   • 维持水电解质平衡，处理任何继发感染。
   • 监测和处理可能的并发症，如肺炎。

2. 急症处理：

   • 尽早洗胃和导泻：在进食可疑食物后的24小时内，使用1%~2%碳酸氢钠液或1:4000高锰酸钾溶液反复洗胃，随后给予药用炭吸附毒素，并使用硫酸钠导泻以排出毒素。

3. 药物治疗：

   • 抗毒素治疗：尽早使用抗毒素血清（如马源或多价抗毒素A、B、E型），最好在起病后24小时内或肌肉瘫痪前给予。抗毒素能够中和未结合的毒素，对于已知毒素型别的患者，应给予同型单价抗毒素。
   • 抗菌治疗：使用抗生素（如青霉素）来抑制肉毒杆菌的生长，减少毒素的产生。

4. 特殊治疗：根据患者的具体症状，可能还需要其他对症和支持性治疗，如使用神经肌肉营养药物，控制疼痛，以及针对可能出现的并发症的治疗。

预防措施：

1. 保持食品安全：确保食物存储、加工和烹饪过程中的卫生，避免食物受到肉毒杆菌污染。
2. 正确处理和烹饪食物：肉类、鱼类应彻底煮熟，避免食用未经充分加热的罐头或自制发酵食品。
3. 个人卫生：处理食物前后要洗手，使用清洁的厨具和餐具，生熟食材分开处理。
4. 食品安全教育：提升公众对肉毒杆菌及其毒素的认识，了解食物储存和烹饪的正确方法。
5. 注意食品来源：购买信誉良好的商家提供的食品，避免食用来源不明或保存条件不当的食品。

通过这些综合性的治疗方法和预防措施，可以有效地控制神经型食物中毒的发生和传播。