原来，小汗腺的分泌活动受交感神经支配，主要是乙酰胆碱能纤维。局部注射乙酰胆碱可引起小汗腺大量分泌和排泄汗液。惊吓、紧张等亦可迅速刺激交感神经兴奋，诱发“大汗淋漓”的现象（视频11-3-3，视频11-3-4）。在口腔粘膜、舌背等处分布有丰富的神经末梢及特殊的味觉感受器，通过咀嚼时食物的刺激，使交感神经兴奋，引起口周、鼻、面、颈、上胸，甚至全身的反射性出汗，这种出汗称为味觉性出汗。