《中药制药工程学》主要介绍中药制药生产过程中的基本原理、典型单元操作过程及主要设备，其实际是化工原理在中药制药生产中的具体应用，重点培养学生分析和解决中药制药生产过程中实际遇到问题的能力，以此培养具有中药制药工程理论研究与实践领域亟需的高等工程技术人才。