神经型食物中毒主要是由于进食含有肉毒梭菌毒素导致的，治疗方法主要包括抗毒素治疗和对症治疗。预防措施包括做好食品卫生监督和食堂卫生工作，禁止食用死禽肉和其他变质肉类，冷藏食品应保持良好的质量和保鲜，动物性食品在食用前应彻底加热煮沸，食用前也应充分加热，烹调应分开进行以避免交叉污染等。

治疗方法如下：

1. 抗毒素治疗：及早应用多价肉毒素，在起病后二十四小时内或瘫痪发生前注射最为有效，病程已过两天者，抗毒素效果较差，但应继续注射，以中和血中残存的毒素。
2. 对症治疗：患者应严格卧床休息，并给予适当的镇静剂，以避免瘫痪加重。咽肌麻痹者宜用鼻饲及输液。呼吸困难者吸氧，及早气管切开。呼吸麻痹者用人工呼吸器。应当根据病情，给予强心剂及防治继发性细菌感染等措施。

预防措施如下：

1. 做好食品卫生监督和食堂卫生工作，严格按照食品卫生要求操作。
2. 禁止食用死禽肉和其他变质肉类，冷藏食品应保持良好的质量和保鲜。
3. 动物性食品在食用前应彻底加热煮沸，食用前也应充分加热。
4. 烹调应分开进行以避免交叉污染。
5. 禁止食用毒菌、河豚等有毒动植物。
6. 出院后十到十五天内应避免体力劳动。
7. 患者不要吃辣椒，辣椒属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，不利于肠胃对营养物质的吸收，会导致身体免疫力下降，不利于神经性食物中毒的恢复，应该吃一些清淡营养神经食物。
8. 不要喝浓茶，浓茶可能会加重中毒的症状。