结构变量就是一个容器，可以容纳不同类型的数据，比如字符串、数值、日期等，这些数据可以按照一定的顺序和结构排列。每个结构变量都可以包含多个字段（属性），每个字段存储一种特定类型的数据。例如，你可以创建一个结构变量，其中包含三个字段：姓名、年龄和性别。姓名字段存储字符串类型的数据，年龄字段存储整型数据，性别字段存储逻辑类型的数据（例如，0代表女性，1代表男性）

通俗来说，结构变量就像一个有很多箱子的柜子，每个箱子可以放不同类型的物品（比如铁锤、MATLAB光盘教程、发疯指南等等），我们可以随时打开某个箱子 取出里面的物品。同样，在MATLAB中，我们可以通过指定结构变量的字段名来访问和操作其中的数据。