神经型食物中毒的治疗方法包括：

  抗毒素治疗：及早应用多价肉毒素，在起病后二十四小时内或瘫痪发生前注射最为有效，病程已过两天者，抗毒素效果较差，但应继续注射，以中和血中残存的毒素。

  对症治疗：患者应严格卧床休息，并给予适当的镇静剂，以避免瘫痪加重。咽肌麻痹者宜用鼻饲及输液。呼吸困难者吸氧，及早气管切开。呼吸麻痹者用人工呼吸器。应当根据病情，给予强心剂及防治继发性细菌感染等措施。

神经型食物中毒的预防措施包括：

  控制传染源；

  切断传播途径：不吃来路不明的、变质的食物；

  保护易感人群。