神经型食物中毒的治疗方法和预防措施包括：

治疗方法：

1. 对症治疗：患者应严格卧床休息，并在进食后4小时内用碳酸氢钠或高锰酸钾溶液洗胃，以破坏胃肠内吸收的毒素。如果患者出现吞咽困难，应给予鼻饲和静脉输液。对于呼吸困难的患者，应吸氧，及早进行气管切开和人工呼吸。
2. 抗毒素治疗：尽早使用多价抗毒素血清，对本病有特效，必须在起病后24小时内或瘫痪发生前注射最为有效。必要时6小时后重复给予同样剂量1次。在病菌型别已确定者，应注射同型抗毒素。

预防措施：

1. 加强食品卫生管理：严格执行食品卫生法，对食品生产、加工、运输、储存和销售等环节进行严格的监督和管理。
2. 防止食品污染：加强食品容器的消毒，防止食品与农药、化肥等有毒物质接触，以及防止苍蝇、蟑螂等有害昆虫叮爬食品。
3. 加强食品卫生宣传教育：提高人民群众的卫生意识，不食用病死动物的肉类，避免食用不新鲜的食物，不滥用药品和抗生素。
4. 加强个人卫生防护：养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，不随地吐痰，不乱扔垃圾等