神经性食物中毒的治疗方法主要包括：

清除毒素：洗胃、服导泻剂通便、清洁灌肠。

对症治疗：严格卧床休息，加强护理，保持呼吸道通畅。吞咽困难患者应给予鼻饲和静脉输液。呼吸困难者吸氧，尽早气管切开，机械通气。

抗毒素治疗：尽早使用多价抗毒素血清（A、B、E型），对病菌型别已确定者，应注射同型抗毒素。

预防措施主要包括：

避免食用不洁或变质食物，以防止病菌感染。

加强食品卫生管理，严格执行卫生制度，确保食品新鲜安全。

在食品加工过程中，生熟要分开，避免交叉污染。

同时进食者已发生肉毒中毒时，未发病者应立即注射多价抗毒血清1000-2000U，以防止发病。