1.治疗方法：

1)一般及对症治疗：卧床休息，适当镇定剂避免瘫痪加重；清除胃肠道内的毒素、吞咽困难者宜用鼻饲及静脉输液、保持呼吸道通畅及氧的供给、加强护理；

2）抗毒素治疗：尽早应用多价抗毒素血清；

3）其他治疗：盐酸胍定促进周围神经释放乙酰胆碱；青霉素消灭肉毒杆菌等。

2.预防措施：

管理传染源：一旦发生可疑食物中毒，立即报告当地检疫部门；

切断传播途径：严格管理与检查食品，特别是腊肉、罐头等腌制食品或发酵的豆、面制品制作和保存；禁止出售与食用变质食物；

保护易感人群：给予多价抗毒血清预防。