处理方法：

1、清除毒素：4小时内用5%碳酸氢钠或1：4000高锰酸钾溶液洗胃、服用泻剂并清洁灌肠

2、抗毒素治疗：抗毒血清对本病有特效，及早应用多价肉毒素。在起病后24小时内或瘫痪发生前注射最为有效，病程已过两天者，抗毒素效果较差，但应继续注射，以中和血中残存的毒素。

3、对症治疗：患者应严格卧床休息，并给予适当的镇静剂，以避免瘫痪加重。咽肌麻痹者宜用鼻饲及输液。呼吸困难者吸氧，及早气管切开。呼吸麻痹者用人工呼吸器。应当根据病情，给予强心剂及防治继发性细菌感染等措施。

预防措施：

1、加强对罐头、腌制及发酵食品的管理和卫生检查。禁止出售变质食品；

2、已进食肉毒杆菌或其外毒素污染的食物，应痢疾注射多价抗毒血清1000-2000u；