该例病人最可能的诊断为血吸虫性肝硬化。
理由如下：
- 患者来自安徽，是血吸虫病的高发地区。
- 患者有腹痛、腹胀伴发热的症状，这是肝硬化常见的临床表现。
- 查体显示脾肿大，腹部移动性浊音阳性，提示可能存在腹水，这是肝硬化晚期的常见体征。
- 血常规显示嗜酸性粒细胞轻度增多，三系（红细胞、白细胞、血小板）下降，这是肝硬化导致的造血功能受损的表现。
- 血清白蛋白明显降低，白球比例倒置，也是肝硬化晚期的典型生化表现。
- 血吸虫ELISA阳性，提示患者体内存在血吸虫感染。
- 肝脏B超示肝可见网络样改变，是血吸虫性肝硬化的典型超声表现。
病人病程中曾经出现头痛、癫痫发作和一过性意识障碍，应考虑的病因是肝性脑病。肝性脑病是肝硬化晚期常见的并发症之一，由于肝功能衰竭导致代谢产物在脑内积累，影响神经系统的功能，出现头痛、癫痫发作、意识障碍等症状。