（1）治疗方法

①一般治疗：严格卧床休息；4h内用5%碳酸氢钠或1：4000高锰酸钾溶液洗胃，口服泻药并予以清洁灌肠。

②对症治疗：吞咽困难~鼻饲/静脉输液；呼吸道分泌物阻塞~定期吸痰；呼吸困难~气管切开，人工呼吸器辅助呼吸；必要时给予适当抗生素防治肺部感染。

③抗毒素治疗：尽早使用抗毒血清（起病后24h内或发生瘫痪前）。

（2）预防措施

①管理传染源：一经发现，立即上报，及时制定防疫措施，控制疫情。

②切断传播途径：加强对罐头、腌制、发酵食品的管理和卫生检查，禁止出售变质食品。

③保护易感人群：若进食食物已证明有肉毒杆菌或其外毒素存在，或同食者已肉毒中毒，未发病者应该立即注射多价抗毒血清1000~2000U，防止发病