神经性食物中毒的治疗方法主要包括：
对症治疗：严格卧床休息，患者可在进食后4小时内用碳酸氢钠或高锰酸钾溶液洗胃、通便、清洁灌肠。吞咽困难患者应给予鼻饲和静脉输液。呼吸困难者吸氧，及早气管切开，人工呼吸。
抗毒素治疗：尽早使用多价抗毒素血清（A、B、E型），对病菌型别已确定者，应注射同型抗毒素。

预防措施主要包括：
避免食用不洁或变质食物，以防止病菌感染。
加强食品卫生管理，严格执行卫生制度，确保食品新鲜安全。
在食品加工过程中，生熟要分开，避免交叉污染。
易感人群应避免进食某种食物，如动物性食物等。