治疗
1.一般治疗：严格卧床休息，进食可疑食物4h内用5%碳酸氢钠或1：4000高锰酸钾溶液洗胃，同时口服泻药并予以清洁灌肠
2.对症治疗：吞咽困难可鼻饲或静脉输液；呼吸道分泌物阻塞可定期吸痰；呼吸困难者可器官切开、人工通气；必要时可给予适当的抗生素预防或治疗肺部感染
3.抗毒素治疗：抗毒血清对本病有特效，应尽早使用，可予多价抗毒血清10万-15万，用药前先做皮试
预防
1.严格管理罐头、腌制及发酵食品的卫生
2.注射多价抗毒血清1000-2000U