治疗方法：

1.一般及对症治疗：卧床休息；尽早用5%碳酸氢钠或1:4000高锰酸钾洗胃及灌肠；对没有肠麻痹者，可服用导泄剂或灌肠以清除未吸收的毒素，但不能用镁剂

2.抗毒素治疗：抗毒素血清，尽早使用

3.其他：为防止肉毒杆菌在肠道内繁殖产生神经毒素，可用青霉素消灭肠道内肉毒杆菌

预防措施：

1.管理传染源：若发生可疑食物中毒，立即上报

2.切断传播途径：注意食品卫生检查

3.保护易感人群：若已发生肉毒中毒，立即注射多价抗毒血清，以防止发病