1.神经型食物中毒的治疗方法

（1）清除毒素：洗胃；服泻剂并作清洁灌肠

（2）对症治疗：加强护理，保持呼吸道通畅

（3）抗毒素治疗：尽早使用（24h或瘫痪前）多价抗毒血清（A、B、E型）；已知毒素型别，可注射同型单价抗毒素血清，应用大剂量青霉素可消灭肠道内的肉毒杆菌，以防其继续产生毒素

2.神经型食物中毒的预防措施

（1）应特别重视罐头食品、腊肠、火腿以及发酵豆面制品的卫生监督检查

（2）同时进食者已发生肉毒中毒时，未发病者应立即注射多价抗毒血清1000～2000U，以防止发病